Szabó vínny dom

Volám sa Tibor Szabó. Som vyučený vinohradník. S pestovaním viniča sa zaoberám 42 rokov. Momentálne pestujem hrozno na 2 hektároch.

Vinič som nezdedil. Všetko som musel vybudovať od samého začiatku. Láska k vínu, to je dedičstvom mojich predkov.

Pri výrobe  vín je mojim cieľom zvýrazniť individualitu honov a ich vedomé používanie. Je veľmi dôležité spoznanie a používanie možností každého roka.  Zrelý strapec hrozna, oddelený od  koreňa viniča, sa vo víne znova narodí. Jeden vinár sa vždy usiluje o to, keď otvoríme fľašu zrelého vína, cítime jeho čaro. Musí sa objaviť všetka krása, s ktorou nás príroda obdaruje.

Kúzlo je v nás, v človeku.